Mese: febbraio 2015

Specieret

Specieret

Stockholm, Sweden

Bistrot gastronomico che confina con le pareti del pregiato Gastrologik e ne condivide le cucine, le ispirazioni e la personalità delicata. Tre piccoli community tables per una piccola unica sala vetrata e la rara capacità di rendere quel pasto comune appunto, ma personale. La grande lavagna di gesso a parete per un menù breve a cena e brevissimo a pranzo, ma che riesce sempre a riassumere le due anime di Svezia, terra e mare…

Norms

Norms

Los Angeles, USA

Prima o poi anche voi scoprirete (o vivrete di nuovo) Los Angeles. Tra le tante meraviglie della città, vi suggeriamo di consumare un pasto dal capostipite della catena di diner Norms. Architettura e design degli anni Cinquanta, con molti elementi ancora originali, la scritta al neon che svetta verso il cielo di La Cienega Boulevard, i bicchieri pastello, il menù old-style, gli americani veraci che lo popolano. Sarà come fare un viaggio dentro un’America scomparsa. Dal 1949, aperto 24/7.

Superba Food + Bread

Superba Food + Bread

Los Angeles, USA

Non te lo immagini in mezzo a un parcheggio di Lincoln Avenue (Venice Beach), un diner così. Arioso, fresco, grafico. Avant-garde. Metallo verde bosco e off-white, marmo bianco, legno chiaro. Design minimal colorato con tocchi folk (blanket Navajo, fiori di campo freschi, sedute in denim). Cucina californiana contemporanea. Poco lontano, su Rose Avenue, il primo Superba Snack Bar, aperto solo a cena e per il brunch nel weekend.

HTL Kungsgatan

HTL Kungsgatan

Stockholm, Sweden

“Pamper” è un vocabolo che abbiamo ammesso nella nostra lingua, riassume quel vizio che ci accordiamo di frequente nei nostri viaggi, una carezza meritata che ci arriva da fonti diverse. A Stoccolma, sull’arteria centrale di Kungsgatan, in un city hotel di nuova generazione, troviamo precisamente quell’indulgenza verso il viaggiatore metropolitano evoluto e self-confident che è in noi. Ogni richiesta legittima qui diventa superflua, superata…

Casa Howard

Casa Howard

Rome, Italy

Nata dall’idea visonaria di Mrs Howard, in un’epoca in cui le “guesthouse” in Italia non esistevano ancora, Casa Howard è uno di quegli indirizzi in cui intimità e carattere conquistano più di tanti comfort da anonimo hotel di lusso in centro città. Non ha insegne, ma una scritta sul citofono, come a indicare che la famiglia Howard vive qui. Entrate nell’androne del palazzo lasciandovi alle spalle tutta la vivacità di un tramonto romano…

Salumeria Roscioli

Salumeria Roscioli

Rome, Italy

Come se non bastasse essere uno dei forni più prestigiosi della capitale e un cabinet de curiositè dedicato alla gastronomia d’essai, italiana e internazionale. Roscioli è anche un piccolo bistrot ispirato, di quelli che vorremmo scoprire sempre. Tra gli scaffali affollati di sali pregiati, conserve artigianali, paste trafilate al bronzo e il banco dei salumi e formaggi, ci si siede per gustare manicaretti della tradizione italiana, a volte rivisti con guizzi di opportuna creatività. Un olimpo del gusto per tutti coloro che fanno della cucina una continua, avvincente, minuziosa ricerca.

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