Mese: luglio 2018

My springtime

My springtime

by Giorgia Eugenia Goggi

Di Giorgia ammiriamo l’abilità in cucina e il ruolo di in-house chef di uno dei nostri posti del cuore, Masseria Moroseta. Nessun menù, ogni cena è unica, scandita dalla sua ispirazione quotidiana e  e dalla generosità dell’orto…

Hija de Sanchez

Hija de Sanchez

Copenaghen, Denmark

Chiunque decida di raccontare la storia di Rosio Sanchéz non potrà che cominciare da quella telefonata in cui René Redzepi le propose un posto come pasticcera del Noma. Mentre lei inizia dalla sua infanzia trascorsa a Chicago e da quella passione per i dolci nata precocemente nella cucina di una famiglia in cui il Messico incontrava l’America Nord…

Leon’s Oyster Bar

Leon’s Oyster Bar

Charleston, United States

Charleston per noi è innanzitutto un ponte che salta l’Ashley River, una tormenta del Southeast, un negozio di tessuti polveroso, una facciata vittoriana color salvia. E un sabato sera all’angolo di King e First, dove. da un lato, i ragazzi di quartiere si radunano a bere birra ai tavoli del pub e dall’altro, un team di trentenni prepara e serve impeccabili scodelle di Raw/Grilled Oyster, Pollo fritto, Shrimp Roll e Cole Shaw, in un ex-garage ribattezzato Leon’s.

Broholm Castle

Broholm Castle

Fyn, Denmark

13 generazioni della stessa famiglia. 700 anni di storia. 19 stanze, 620 ettari di orto, foresta e giardino. Mura a mattoncini color albicocca, nuvole alte e bosco…

Casa Lisa

Casa Lisa

Nonza, Corsica

Lo scorso giugno, al’ultima edizione di LeMiami, Dawn Goldworm, Naso professionale e co-fondatore dell’agenzia 12.29, ha parlato dell’importanza del profumo nella progettazione di spazi speciali. Casa Lisa ha il profumo dell’estate mediterranea…

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