Castel Fragsburg

South Tyrol, Italy

Nov 2013

Si sale a Castel Fragsburg tra distese di vigneti ordinati, il lavoro dell'uomo. Ci sediamo nel ristorante con veranda di questo antico castello di caccia in una giornata d'autunno con la natura arrossata. Arrivano per noi un "piccolo saluto della cucina" in forma di burro salato alle erbe con cipolline caramellate e "belle soprese" come i Ravioli al cervo con salsa di castagne e tartufo o il Bue grigio con fonduta su crema di topinambur. I migliori vini sfilano nelle nostre coppe. Un pranzo irripetibile.

fragsburg.com/it/

suedtirol.info

 

 

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