Matsalen

Stockholm, Sweden

Ott 2014

Se i ristoranti sono luoghi dove vengono serviti e consumati pasti nei vari momenti della giornata, il Matsalen (alta cucina gourmet), nella stupefacente cornice del Grand Hôtel di Stoccolma (The Leading Hotels of the World), non è un “ristorante”, ma un olimpo di sperimentazione gastronomica, dove vivere esperienze culinarie one of a kind. Protagonista è la sapienza, la filosofia e la creatività dello chef stellato Mathias Dahlgren. Una cucina in cui tanto c’è della sua Svezia e tanto delle tradizioni e influenze apprese worldwide. Materie prime accordate con le stagioni, sapori magistrali inediti, presentazioni come opere d’arte. La sala è pervasa di quello stile nordico-contemporaneo dalle tinte impeccabili, che tanto seduce noi Europei del Sud: ricercato ma accogliente, colto ma rilassato. Da provare, nella medesima location, il Matbaren, gastro-bistrot eccellente e il Matbordet per una “here-and-now experience”, a tu per tu con lo chef all’opera.

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©​ Grand Hôtel Stockholm©​ Grand Hôtel Stockholm

©​ Grand Hôtel Stockholm©​ Grand Hôtel Stockholm

©​ Grand Hôtel Stockholm

©​ Grand Hôtel Stockholm

 

Parole Laura Taccari

 

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