Pastamadre

Milan, Italy

Lug 2013

Lo abbiamo scoperto solo questa primavera, parlando di posti Meraviglia sedute a un tavolo di nuovi amici. Lo abbiamo provato quasi subito e da quel giorno abbiamo un indirizzo del cuore in più nella nostra città. Vorremmo portarci tutti, sorelle, amici, padri e madri. Per una colazione lenta, un pranzo della domenica, una cena dopo-teatro. Pastamadre è una gioia che merita di essere condivisa. Perché i croissant e il pane vengono realizzati esclusivamente con lievito madre, la pasta è sempre fresca, preparata ogni mattina con semola e grano antico, le materie prime arrivano dalla Sicilia e da un fruttivendolo meridionale e saggio. Perché in cucina si respira l'armonia di una famiglia allargata. E poi perché le Chitarrine al pesto di fave (o piselli) ci hanno fatto innamorare, le polpettine di manzo vengono cotte dentro foglie di limone e perché tra i dolci non riesci mai a scegliere qual è il tuo preferito. E infine, perché Pastamadre è un sogno realizzato, il sogno di Francesco e Laura, la cui storia non ci stanchiamo mai di ascoltare.

pastamadremilano.it

albori.it

Back to site top