Inghilterra

Maison d’être – Coffee House

Maison d’être – Coffee House

London, UK

A causa di questo caffè, Highbury & Islington diventerà il punto di partenza del vostro ennesimo peregrinare nel quartiere di Dalston. Appena usciti dal metro, puntate il dito alla vetrina nera lucida di Maison D’Être, entrate e restateci a lungo. Si definisce “a neighboorhood independent coffe house” ed è esattamente questo…

Koya

Koya

London, UK

La Udon culture e l’arte di preparare e servire udon noodles è racchiusa in questa piccola confortevole eatery in pieno Soho. Per chi come noi è appena rientrato dal Giappone, il concetto di semplicità espresso in questi spaghettoni e nel loro brodo elegante (Dashi) arriva immediato e ammette solo varianti calde o fredde e una varietà deliziosa di accompagnamenti. Provate la versione vegetariana – i Kinoki Hiya-Atsu – udon freddi in brodo caldo con funghi asiatici e miso alle nocciole e una tempura eccelsa di pesce e verdure – Tendon – su riso. Noodles Save The Planet!

Andina

Andina

London, UK

Quando tutto in tavola è ormai finito e sopravviene la nostalgia di avocado, quinoa rossa, cipolle rosse, chili, yogurt, melanzane, queso fresco, ancora chili e ogni altro delizioso superfood peruviano, meravigliosamente servito, al cameriere non vi resterà altro da dire che “Vorrei poter andare in Peru” e lui risponderà che nel frattempo potete continuare a tornare da Andina. In pieno Shoreditch, vicino a tutto, il pranzo perfetto di una domenica, prima di aggiudicarsi gli ultimi fiori al Columbia Flower Market, tra cielo blu e vento e salutare gli animali della Hackney City Farm.

Mussel Men

Mussel Men

London, UK

La New East London inizia ancora a Dalston e quando finiamo il nostro pomeriggio lungo i viali e le storie di Hackhney Central, attraverso il parco e tra gli atleti di London Fields, poi torniamo magneticamente a Dalston Junction e abbiamo due sgabelli per noi al bancone di Mussel Men. Un mondo nautico si apre e la crew ti guida con braccia forti e un sorriso ristoratore in un’atmosfera spontanea e cool della quale hai bisogno spesso. Il menù all-seafood è breve e sapiente e tocca mari, isole e arcipelaghi del Nord.

Bistrotheque

Bistrotheque

London, UK

Tutta la poesia di uno spazio industriale egregiamente adattato e di un vaso di fiori sopra a un pianoforte a coda. Tutto il fascino del bianco e di un menu da sogno dall’A alla Z. Il Bistrotheque è un ristorante che prima di tanti altri simili comparsi dopo di lui va visto. Per noi è stato amore a prima vista. Consigli per una cena Meraviglia: Scotched Eggs (uova di quaglia in crosta), Cured Salmon (salmone affumicato con barbabietola e rafano), Mini Burgers, Steak Tartare e Lemon cheesecake.

St. John

St. John

London, UK

C’è un’aria di rarefatta contemporanea eleganza nelle stanze spartane del St.John restaurant di Londra. Nelle giornate di sole la luce arriva dalla vetrata sul soffitto come un dono caduto dal cielo, e come se non fosse già abbastanza la sensazione di beatitudine data dall’essere seduti in uno dei ristoranti più desiderati della città. Scegliete la sala restaurant per pranzi e cene gourmet, la bakery per un fast lunch pieno di sapore e poesia.

Hoi Polloi

Hoi Polloi

London, UK

Un piccolo, adorabile negozio di fiori è l’anticamera opportuna di questo pregiato diner su Shoreditch High Street. Una parete di foglie e boccioli, un bancone dove legare insieme gli steli scelti, mensole per gli arnesi. Il profumo di bacche, peonie e petali selvatici vi accompagna al tavolo insieme a un ragazzo alto e biondo. Passate accanto ai divanetti nocciola e allo scorcio sulle cucine, tra luci soffuse, lampade scultura, boiserie di legno chiaro. Cucina contemporanea ricercata, from breakfast to suppers (spuntini serali). P.S. Sia il flower shop che la brasserie fanno allegramente parte della famiglia Ace Hotel da poco sbarbata a East-London.

Ceviche

Ceviche

London, UK

Vivere l’atmosfera di una tipica locanda peruviana al centro di Londra. Tutti i sapori dell’America Latina mixati insieme dentro piccolo scrigni freschi, speziati oppure piccanti. Un viaggio da Cusco a Lima passando per Machu Picchu senza lasciare Soho. La nostra tapas preferita si chiama Causa Lolo Fernàndez (Tartare di salmone e avocado sopra un tortino di patate), non perdetela.

Fabrique

Fabrique

London, UK

Se passate da Hoxton station non perdete la possibiità di scoprire questa bakery svedese (con sedi a Stoccolma e a Gotland). Per una colazione fragrante, un caffè impeccabile, un buon sandwich, una merenda al cioccolato. Amerete anche voi i soffitti altissimi, il forno e i piani di lavoro a vista, il profumo di pane appena sfornato, il sapore autentico di un posto semplice e spartano sul serio. Tutti i prodotti sono realizzati con ingredienti di qualità seguendo ricette svedesi antiche. 100% handmade.

White Rabbit Dalston

White Rabbit Dalston

London, UK

Londra, quartiere Dalston, fine ottobre, prima del tramonto. Cielo pervinca e nuvole rosa. Bradbury street è una via minore che prendi da Kingsland Road, trenta passi dalla metro. Incontri barbieri vintage, mamme con il passeggino, drogherie asiatiche, ciclisti che sfrecciano giù verso Shoreditch. Il White Rabbit è un insieme di cose belle prima ancora che un ristorante. Le composizioni di fiori e foliage e le brocche di acqua con spicchi di limone e menta su ogni tavolo, le sedie di una vecchia scuola, i pleid tartan e le pellicce bianche che rendono più soffici le sedute… I piatti tengono testa all’incanto della sala e lo esaltano. Gustosi, semplici e creativi quanto basta, alla vista e sul palato.

Story – Scout Hut Pizza

Story – Scout Hut Pizza

London, UK

Arrivi con l’emozione infantile di una caccia al tesoro. Segui il primo indizio, un invito a suonare al portone più avanti, poi il secondo: “Siamo dentro. Bussa o chiama” e un numero di telefono…

Balthazar

Balthazar

London, UK

Crediamo nelle tradizioni. Balthazar è uno dei nostri indirizzi del cuore e quando siamo a New York non manchiamo mai di tornare. Ci mettiamo in lista la domenica mattina, ci sediamo sulle panche all’esterno e aspettiamo, senza fretta. Le Eggs Norwegian (poached eggs with salmon and hollandaise) sono una grazia per occhi e palato. Ora anche Londra ha il suo Balthazar e noi ripeteremo lo stesso rito, ogni volta anche lì, come tradizione.

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