Italia

Zazà Ramen

Zazà Ramen

Milan, Italy

Prendete un simbolo della cucina giapponese – il ramen – e cucinatelo con la semplicità, genuinità e freschezza di un italiano: pasta fatta in casa ogni giorno con farina di grano tenero 00 o macinata a pietra, un brodo delicato in tre aromi diversi (shoyu, shio e miso) e una guarnizione ricca e profumata basata sui tre elementi carne/pesce/verdure. Poi servitelo con cortesia e velocità ai vostri commensali e li avrete catturati…

Noodle & Hot Dogs Bar – Al Mercato

Noodle & Hot Dogs Bar – Al Mercato

Milan, Italy

Da foodie curiosi e appassionati e gastro-scout instancabili quali siamo, al Noodle & Hot Dogs Bar non potevamo che diventare fedeli habitué. Complici la vicinanza da casa, l’approccio easy e rilassato, la stima che nutriamo per gli chef fondatori del locale, Beniamino ed Eugenio. Noodle & Hot Dogs Bar è un diner moderno, alto e stretto, dove gustare (in alcuni casi per la prima volta) tanti piatti della tradizione dello street-food di ogni parte del mondo…

Aromando Bistrot

Aromando Bistrot

Milan, Italy

Venite all’Aromando Bistrot un giorno in cui avete voglia di provare una cucina dotata di semplicità, qualità e finezza da gustare in un luogo accogliente, allegro e fané q.b. Vi conquisteranno i sofà di ciniglia oliva, i grandi pannelli rètro, il bancone dove le alzatine di vetro custodiscono frolle e pasticcini impeccabili. E ancora, il mix di pastelli, l’organo vintage e quell’atmosfera tipicamente francese di un bistrot parigino…

Traveler’s Picks

Traveler’s Picks

by Kim Alderden

Kim is PR and social media manager for Piet Boon Bonaire, a magnificent retreat set within the equally impressive Bonaire Island. She is also Creative Consultant for ATP Event Experts and owner of Simply Canvas, a lovely glamping site in the rolling hills of South-West France.

Pisacco

Pisacco

Milan, Italy

Il menù di Pisacco è forte e chiaro: le più semplici meraviglie di italianità casalinga, presentate in versione moderna con una eleganza confortante. Non evitate di ordinare un vitello tonnato con sedano, delle verdure alla griglia, un risotto alla milanese con ragù di vitello, infine una macedonia con gelato: non li sapete fare anche voi, statene certi. È una cucina quotidiana “aggiornata”, essenziale ed eccelente. I tavoli sono distribuiti nello spazio senza esasperazioni, l’atmosfera è insieme rilassata e vivace anche un sabato sera, il servizio impeccabile. Le “due taglie”, con porzione piccola o grande sono un invito a circondarsi di più piatti. A un giusto prezzo.

Björk Swedish Brasserie

Björk Swedish Brasserie

Aosta, Italy

Betulla in svedese si dice Björk, è un albero simbolo dei paesi nordici. Björk Swedish Brasserie ricorda i boschi e i mari del Nord….

Un posto a milano

Un posto a milano

Milan, Italy

A Un posto a Milano si vive ogni volta il calore tutto italiano del pranzo di famiglia, con tre generazioni sedute insieme allegramente. Perchè c’è un angolo e un menu giusto per tutti, dalla pastina in brodo e mela grattugiata “per soli poppanti”, alla pizza speciale dello Chef Nicola Cavallaro…

BERGHOTEL LADINIA

BERGHOTEL LADINIA

Corvara in Badia, Italy

Se anche per voi la scelta di un albergo di montagna è una questione di dettagli, ricerca di semplicità, profumi di bosco e atmosfere dimenticate, puntate la bussola (o gli sci) su questo ingresso cipria e mattone e vi sentirete come me e, come tanti anni fa, Cesco, semplicemente, felici…

EDEN HOTEL

EDEN HOTEL

Bormio, Italy

In montagna diventiamo ogni volta esploratori audaci e insaziabili: setacciamo vallate e pendii a caccia di baite sperdute, panorami incantevoli, camere ovattate, menù gourmand. L’Eden Hotel di Bormio, da poco parte della famiglia dei Design Hotels, è la nostra ultima scoperta. Ogni dettaglio alpino qui è well-reloaded. Dalla brocca sopra al comodino, al tartan bianco e nero, alla testa di cervo in rete metallica, alle boiseries rivestite di legno di larice biologico, alla colazione ricca nella sostanza, minimal nello styling…

ISA E VANE

ISA E VANE

Milan, Italy

Un luogo che ispira affetto a cominciare dal nome. Isa e Vane, due ragazze giovani, carine e molto occupate, già co-founder dell’agenzia di catering Surface, hanno messo anima e corpo in un ristorante che esaudisse tanti desideri, di convivialità, di stile e sapore…

Milano

Milano

by Francesca Natali

Da anni Francesca studia le tradizioni del rito del tè nel mondo, le assapora, le elabora, ne crea un suo vissuto particolare. Dopo tante tazze di tè assaggiate all’insegna del “No more five o’clock tea” ha senz’altro qualcosa in più da raccontare…

locanda alpina

locanda alpina

Corvara in Badia, Italy

Esiste una locanda tra le vette dell’Alta Badia (e nei nostri cuori) in cui il profumo è un riassunto di erbe montane, speck, carne arrostita, strudel di mele, dove i pavimenti di legno vengono ancora puliti con il sapone di Marsiglia, dove i libri dalle fodere tartan sono legati insieme da un gros-grain blu notte e tanta grazia…

Editor’s picks

Editor’s picks

by Laura Taccari

Il mio dono è scrivere. Il mio compito è scrivere. Scrivo di storie, di abiti, di camere d’albergo. Scrivo di sentimenti, di stoffe, di colazioni, di sogni. Scrivo di meraviglie. Amo viaggiare e scoprire cose nuove, viaggiare e comprendere cose antiche. Amo svegliarmi presto ogni mattina, fare il pane, la pasta frolla, la granola croccante, sperimentare torte di mele. Mi piace il Nord, l’accoglienza curata, una stanza che per una notte diventa mia…

STAFF PICKS

STAFF PICKS

by Luca De Santis

Luca ama viaggiare per incontrare lo straordinario. Dare spazio alla diversità. Luca ama restare. Ama ciò che diventa rito e si tramanda di padre in figlio. (Luca, Creative Director di Meraviglia Paper, è art director, fotografo e video maker).

Castel Fragsburg

Castel Fragsburg

South Tyrol, Italy

Si sale a Castel Fragsburg tra distese di vigneti ordinati, il lavoro dell’uomo. Ci sediamo nel ristorante con veranda di questo antico castello di caccia in una giornata d’autunno con la natura arrossata. Arrivano per noi un “piccolo saluto della cucina” in forma di burro salato alle erbe con cipolline caramellate e “belle soprese” come i Ravioli al cervo con salsa di castagne e tartufo o il Bue grigio con fonduta su crema di topinambur. I migliori vini sfilano nelle nostre coppe. Un pranzo irripetibile.

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