Los Angeles

Sqirl

Sqirl

Los Angeles, USA

La colazione salata prevede un piatto fondo di riso (Kokuko Rose Brown Rice) al pesto di acetosella, nella versione più dolce al vapore con limone Meyer candito, uovo pochè, feta di pecora e radici, oppure in quella più decisa al salto con scalogno, menta, coriandolo, cetriolo, zenzero, salsiccia della casa e uovo all’occhio di bue. La colazione dolce è un Brioche Toast esagerato, spesso e bruno, con abbondante ricotta fatta in casa e straripante confettura di stagione. Sqirl serve colazioni salate e dolci fino alle 4pm, ma a quell’ora ci sarà ancora una discreta fila. Nascosto dietro a un Pink Trumpet Tree in fiore, al limitare del quartiere Silver Lake, il nostro preferito a L.A. Please Share.

Forage

Forage

Los Angeles, USA

Partiamo dalla fine, con un meritato applauso per questo piccolo diner moderno dove la cucina organica contemporanea trova una dimensione generosa, delicata, ispirante. In una parola, sexy. Qualora fossero tra le proposte del giorno, non perdete i Salmon Belly Tacos, con jalapeno e tortillas di mais. Nella hip, e ancora genuina, Silver Lake.

Ace Hotel Downtown LA

Ace Hotel Downtown LA

Los Angeles, USA

Il giorno in cui istituiremo i Meraviglia Paper Awards, gli Ace Hotel si distingueranno senz’altro in varie categorie. Best Hotel Chain e Best Atmosphere, Best Merchandising. Ma non finisce qui. L’Ace Downton LA svetterà nella classifica Best Waffle, Best Wall Decoration, Best Iced Cappuccino, Best Hall. Ambientato nello storico UA Theater di Downtown (costruito nel 1927), gratifica ogni nostra passione e conferma la stima di un brand tra i più evoluti e ispiranti del pianeta, per noi.

Traveler’s Picks

Traveler’s Picks

by Emily Nathan

Non siamo sempre alla ricerca del cielo più blu, il sole più luminoso, o lo still life perfetto. Raramente riesco a unire le forze con i miei colleghi con il solo scopo di catturare qualcosa di diverso, qualcosa di meno perfetto, ma, forse, ancora più bello…

LOS ANGELES

LOS ANGELES

by Avi Brosh

Avi è il fondatore, leader e talento creativo che si cela dietro al marchio Paligroup, istituito con la convinzione che i quartieri, le esperienze uniche e i luoghi suggestivi siano parte integrante di una vita cosmopolita. Avi lavora da oltre 20 anni nel settore immobiliare e dell’ospitalità. E’ laureato alla Boston University School of Business Management.

Palihouse

Palihouse

Santa Monica, USA

Magnifico esempio di “beach chic destination”. Con la sua “Lobby Lounge” per il tempo della colazione, i soffitti affrescati originali, i pavimenti in piastrelle di Malibu, il grande camino, le porte di vetro soffiato affacciate sul patio esterno privato. Con i suoi 36 pied à terre, reminescenze di appartamenti cittadini europei, Palihouse è annidato nelle discrete vie residenziali di Santa Monica, con accesso immediato alla spiaggia. Keyword: beach lodge, vanity rooms, bespoke wallpaper (Abnormals Anonymous), Dean & DeLuca minibar treats, space, style, sophistication, individuality.

Shima

Shima

Los Angeles, USA

La sera d’estate la strada principale di Venice Beach è affollata, allegra, rumorosa, vissuta. Shima è un piccolo, divino sushi bar in un cubo di vetro moderno. Superato il cancello, sembra di essersi rifugiati nel retro intimo di un appartamento. L’ambiente magicamente silenzioso, il servizio delicato. Sedute e stoviglie di colori pastello intensi, sofisticati e leggeri. La cucina è a vista, gli ingredienti ordinati in porzioni. La maestria ironica, le ricette superbe. Da provare gli spinaci saltati, tutti i rolls con brown rice e tartare di pesce, l’aragosta con avocado leggermente piccante.

Venice Beach House

Venice Beach House

Los Angeles, USA

Se è la vostra prima volta a Venice Beach, quando il vostro navigatore sarà quasi arrivato a destinazione, vi ricorderete che amate l’America perché non potrebbe essere Europa. Le strade sono un reticolo perfetto, Pacific Ave. è tagliata da piccole vie che danno sul retro di case basse, colore pastello, case di mare, con l’accesso dal garage. Contate fino alla 30esima strada e siete arrivati al Venice Beach House. La casa è una residenza storica, nascosta tra foglie d’edera. Chiedete l’Olympic Suite, la prima grande camera a piano terra, dove il legno antico scricchiola, la finestra è una veranda sul giardino, che è entrato in camera in forma di romantici tendaggi e stoffe fiorite. La spiaggia e il pontile sono dietro la prima fila di cottage, che vi proteggerà dal vento dell’Oceano.

Gjelina

Gjelina

Los Angeles, USA

Gjelina è decisamente hip, è sociale, vibrante, giovane. La sera si potrebbe dire piuttosto che è un locale con cucina, con una lunga lista di attesa per il tavolo. Luci basse, musica e voci che si confondono. Il cortile sul retro è perfetto a pranzo o per il brunch della domenica. Ricette tipiche americane rivisitate in chiave californiana, con ampio uso di erbe e verdure. Pizze sottili dai gusti insoliti, leggere e profumate, con influenze italiane. Qualche dollaro in più sul conto. La versione take away è il nostro concetto di “rosticceria” bio, in un ambiente semplice, ma sempre assolutamente elegante.

Intelligentsia Coffee

Intelligentsia Coffee

Los Angeles, USA

A Silver Lake c’è una torrefazione dove i camerieri indossano gilet e cappello, miscelano tè e caffè come fossero cocktail, la fila per il proprio cappuccino con brioche e giornale è lunga, ordinata e silenziosa. Sono le sette di mattina di domenica e Griffith Park è vicino e perfetto per proseguire la giornata.

Creature del mare

Creature del mare

Los Angeles, USA

Sono quasi le sei di mattina e il jet lag è appena iniziato. In California è estate tutto l’anno. Non questo inverno, in un cottage di fronte alla spiaggia di Venice, dove l’oceano freddo entra in camera. Solo che ai piedi del letto ora vedi solo le tue Havaianas e pensi che probabilmente hai fatto una valigia stupida…

Bissel House

Bissel House

Los Angeles, USA

Questa casa vittoriana fu costruita nel 1887 da un uomo d’affari che dall’East Coast si ritirò nel clima mite della California del Sud. Convertita in bed and breakfast negli Anni Novanta, Bissel House conserva il fascino di una residenza di famiglia. L’inizio di ogni giornata è un rito, dove gli ospiti della casa siedono insieme al tavolo ovale della colazione, servita dal padrone di casa, deliziosa e perfetta. Le sette stanze hanno tappezzerie floreali e nel vostro armadio potreste trovare un lungo abito di pizzo vintage, che riporta la mente ai frequenti dinner parties tenuti da Anna Bissel all’inizio del Novecento. A South Pasadena, elegante cittadina nei pressi di Los Angeles, dove ogni seconda domenica del mese si tiene il famoso mercato vintage Rose Bowl Flea Market.

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