Santorini

Traveler’s Picks

Traveler’s Picks

by Jean-Christophe Lalanne

Nato a Marmande (vicino a Bordeaux) nel 1964, un tempo insegnante di tennis, Jean-Christophe inizia la sua carriera nella moda a Parigi nel 1992 e ancora oggi lavora nel fashion management. Alcuni anni fa’, assieme a François, Jean-Christophe acquista un grande e tranquillo pezzo di terra in Portogallo e costruisce Villa Extramuros, un rifugio moderno nella campagna dell’Alentejo. Jean-Christophe e François se ne prendono cura eccelsamente, oltre a prendersi cura dei quattro stupendi gatti di casa Mr Toto, Ms Lulu, Mr Riri e Ms Mila.

Mystique

Mystique

Santorini, Greece

Se Santorini è isola di innato romanticismo e il cuore sobbalza a ogni vista dell’orizzonte e tonalità di luce, Mystique è il compimento di un sogno romantico. Terrazze di pietra del colore e della consistenza del burro, arroccate sul dorso dell’isola, quello più struggente. Un hotel esclusivo e raffinato. L’amerete se siete impetuosi e dolci insieme, come quest’isola vulcanica, con la scogliera che si getta a capofitto nella caldera da un lato e le dorate piane di vigneti verdi dall’altro. A cena ordinerete un vino bianco locale e una Lobster Cake with Potatoes e aspetterete che il vostro piccolo tavolo bianco sparisca nella notte blu silenziosa del Mar Egeo.

Vinsanto

Vinsanto

Santorini, Greece

Melina Chomata è una donna timida. Ha occhi schietti e dolci. Un corpo esile, racchiuso nella sua uniforme bianca doppiopetto e pantaloni. Instancabile, non abbandona mai la sua cucina, al Vinsanto Restaurant, nell’antico villaggio medievale di Megalochori (in greco “grande villaggio”). I sapori sono delicati e decisi insieme, come il cuore della loro Chef e l’anima vulcanica dell’isola, sopita ma potente. Risotto di grano selvaggio con calamari saltati e profumo di timo, Sigari di pasta fillo ripieni di manzo con salsa di pomodoro, Galletto su crema di semola e formaggio con patate, Mousse al cioccolato con scaglie di pistacchio. Un’esperienza culinaria speciale, in un borgo celato nell’entroterra dell’isola, avvolto nel silenzio, in un tempo ancestrale e nella magia.

Oltre le acque dell’Egeo

Oltre le acque dell’Egeo

Santorini, Greece

Se ti affacci c’è il dedalo bianco, burro e grigio di piccole vie e terrazze, dove si muovono, piccoli come formiche, viaggiatori, ospiti, servitori. Rintoccano le campane verde rame dell’isola, scandiscono il risveglio di questo presepe vivente…

The Tsitouras Collection

The Tsitouras Collection

Santorini, Greece

Un pianoforte nero lucido nella tua anticamera. Un’antica meridiana in marmo bianco sopra alla porta della tua stanza. La celeste bellissima Casa dei Venti. Un’acquasantiera a conchiglia accanto al grande albero di eucalipto, dove nascondere le chiavi della tua stanza quando esci. Una terrazza bianca, una piccola piazza privata, distesa al sole. Una cupola indaco con croce bianca. Una piscina che sfiora l’orizzonte blu delle acque della Caldera. Una testa in bronzo di donna, immobile, il naso dritto, i capelli raccolti alla nuca, il mento alto verso Nea Kameni, l’isola vulcanica più giovane. A Santorini c’è una collezionista, fiduciosa e libera, al punto da condividere l’arte che le appartiene, come fossi di famiglia. Meraviglia è il privilegio di possedere per qualche notte le chiavi di questa casa-museo. Telefonare quando ti svegli perchè abbia inizio la tua colazione. Posate d’argento, croissant francesi e pain au chocolat impeccabili, uva rossa. Once in a lifetime.

Grecia

Grecia

by Melina Chomata

Melina è Chef de cuisine dei ristoranti Vinsanto, all’interno del resort Vedema, e Charisma, parte del Mystique, nella magica isola di Santorini, nell’arcipelago delle Cicladi. Recentemente, Santorini si è distinta come una delle destinazioni gastronomiche predilette da chi ama cibo e vino di primissima qualità, proprio grazie a figure attive e creative come Melina. 15 anni fa ricevette un’offerta molto attraente dai proprietari di Vedema e da allora non se n’è più andata. Donna di talento e affabile, Melina sta sviluppando con cura la sua arte culinaria. Ispirandosi ad antiche ricette ormai dimenticate e all’insediamento arcaico di Akrotiri, Melina ha disegnato un’esclusiva serie d’innovativi menu neo-greci a base dei prodotti tipici dell’isola: le famose fave, l’eccezionale melanzana bianca, i pomodorini ciliegia, le zucchine, i capperi e il vino dolce Vinsanto. I suoi piatti più famosi sono la dimostrazione che spesso la semplicità è il segreto del genio gastronomico.

Santorini

Santorini

by Kalia Konstantinidou

Kalia, donna elegante ed energetica, è co-proprietaria di Vedema e Mystique, entrambi nell’incantevole isola di Santorini, nell’arcipelago delle Cicladi. Se vi capita di visitare quella che è ormai diventata una delle mete culinarie più importanti del Mediterraneo, fate in modo di fermarvi in uno di questi resort. Potreste incontrare Kalia che vi indicherà i luoghi più belli di Santorini – dalla visita imperdibile all’insediamento arcaico di Akrotiri ad una piccola azienda vinicola a gestione familiare che offre tour personalizzati, i migliori ristoranti e i negozi più hippie della capitale Thira, ma anche le sue gallerie e i suoi negozi d’arte preferiti nel villaggio isolato di Oia, il posto ideale dove guardare un glorioso tramonto sul mare Egeo.

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