Stati Uniti
Leon’s Oyster Bar
Charleston, United States
Charleston per noi è innanzitutto un ponte che salta l’Ashley River, una tormenta del Southeast, un negozio di tessuti polveroso, una facciata vittoriana color salvia. E un sabato sera all’angolo di King e First, dove. da un lato, i ragazzi di quartiere si radunano a bere birra ai tavoli del pub e dall’altro, un team di trentenni prepara e serve impeccabili scodelle di Raw/Grilled Oyster, Pollo fritto, Shrimp Roll e Cole Shaw, in un ex-garage ribattezzato Leon’s.
The Jane Hotel
New York, Usa
Impossibile non riportare alla memoria l’ultima fantastica pellicola di Wes Anderson, non appena siete di fronte alle scale di questo pittoresco hotel che sfiora l’Hudson. Merito soprattutto del look dei concierge, ma anche dell’ostinata aria eccentrica e fuori dal tempo, che il Jane custodisce sin dagli esordi. Non scegliete le stanze singole con sharing bathroom se non siete dotati di un temprato spirito di adattamento, ma fatelo se avete un debole per le sistemazioni unconventional e-o per le minute cabine di treni dantan.
Trempeskill Country Store
Catskills, Usa
Una volta Candy ed Edchin, lei maestra, lui ingegnere, vivevano a Long Island. Sono capitati ad Andes, stato di NY, per caso e si sono subito affezionati al paese. Cosi, quando hanno saputo che l’attività della Gas Station era in vendita, hanno deciso che questo sarebbe stato un buon posto dove vivere. Anche noi siamo capitati ad Andes per caso e, grazie a loro, ci siamo subito affezionati al paese, alla loro storia d’amore e al loro eccentrico gas station-diner-shop. Arrivate affamati e affidatevi a Candy, che scomparirà in cucina e tornerà con una versione gigante del vostro toast. Lo divorerete seduti all’unico, informale tavolino del negozio, tra gli scaffali di giocattoli vintage e conserve.
Arcade Bakery
New York, USA
Oggi per colazione scomparirete dietro la porta a vetri di una lobby di Church Street, ordinerete una soffice girella con uvetta e caffè americano, che consumerete lentamente di fronte al via vai del corridoio del building e non vi sentirete di esagerare nel definire questa originale panetteria di Tribeca opera bizzarra quanto geniale.
Dimes
New York, USA
“No, aspetta, ci sono: New York era la sua città, e lo sarebbe sempre stata…” (Isaac in Manhattan, W. Allen). È un mezzogiorno di novembre, il vento artico-canadese non è ancora scivolato tra le pareti glossy di Midtown e il sole affidabile lascia sperare in un tramonto mite e rosato. Cammino svelta su Canal Street col cappotto in mano, direzione Lower East Side, mi sento fortunata e seriamente felice. L’appuntamento è da Dimes per l’1 p.m. E Vittoria oggi, con il suo sguardo blu e il sorriso da bambina vivace di sempre, il look allo stesso tempo pop, rock, colto, mi appare come un riassunto fedele della città. Il nostro lunch si consuma tra tinte pastello e musica indie e due fantastiche bowl di quinoa, cavolfiore, kale, cavoletti di Bruxelles, salsa tahini e due generosi juice del giorno. Color continuity in loop, dai tavoli ai frutti di stagione.
Dimes Deli
New York, USA
Fratello minore dell’adorato Dimes, Dimes Deli è tutto quanto necessitiamo in una precoce mattina jetlaged. Una coetanea amichevole e sorridente alla quale ordinare american coffee, una fetta ben lievitata di plumcake e una panca sulla quale sedersi a gustarli entrambi, sfogliando il meglio dell’editoria indie locale. Weekdays 8-10.
Diner Nyc
New York, USA
Essere vegetariani non ortodossi ci permette di cedere pacificamente alla beatitudine di un filetto di maiale con side di verdure autunnali dell’incantevole Diner di Andrew Tarlow, celebre colonizzatore di Brooklyn con progetti come il Reynard del Wythe Hotel e il Diner Journal, che da tempo ha ottenuto un posto d’onore nello scaffale “food” della nostra biblioteca. Così usciamo dall’originale prefabbricato sazi, contenti e privi di alcun minimo pentimento. Est. 1999.
FOREST FLAIR
Alaska, USA
Siete a Girdwood, un villaggio nel bosco selvaggio, una stazione sciistica dove la giovane popolazione di Anchorage ama venire con la neve. I casottini di legno sono chiusi, gli abeti magri, un’alce femmina si aggira nel giardino non recintato di uno chalet, la seggiovia è ferma. È estate e sembra non ci sia nessuno in questa fresca sera d’agosto fuori città, che in Alaska significa nella foresta…
Café Gratitude
Los Angeles, USA
Chiunque faccia di un’alimentazione vegetariana organica, sana e “fancy”, uno stile di vita, una passione, uno studio, passando da LA, non dovrebbe mancare di sedersi su una delle panche di Café Gratitude (su Larchmont Boulevard e Rose Avenue, a Venice). Inutili consigli del menù, qualsiasi scelta otterrà la vostra autentica gratitudine.
Rustic Goat
Alaska, USA
Al bancone di questo building moderno di legno e vetro, all’incrocio di un grande Boulevard americano, spillano birra profumata. In Alaska il forno a legna ha sostituito i fornelli e in questo posto sanno far uscire da lì portate sapide e genuine, energetiche, ma sapienti, seasonally-inspired. Il Cauliflower Flat Bread è un cracker di cavolfiore cotto a legna con ricotta, rucola, barbabietole rosse e gialle, funghi, radici e cipolle arrostite. Grandi tovaglioli di lino bianco su lunghi tavoli di legno chiaro. Quando la cameriera ci racconta il suo dolce preferito è come ascoltare una canzone folk moderna che parla di una tenda d’estate nel bosco, un falò, marshmallow arrostiti su lunghi spiedi e ciotole di cioccolata calda dove intingerli. Nel parking van vintage azzurro cielo e biciclette sportive aspettano gente dall’uncomplicated American fare.
Norms
Los Angeles, USA
Prima o poi anche voi scoprirete (o vivrete di nuovo) Los Angeles. Tra le tante meraviglie della città, vi suggeriamo di consumare un pasto dal capostipite della catena di diner Norms. Architettura e design degli anni Cinquanta, con molti elementi ancora originali, la scritta al neon che svetta verso il cielo di La Cienega Boulevard, i bicchieri pastello, il menù old-style, gli americani veraci che lo popolano. Sarà come fare un viaggio dentro un’America scomparsa. Dal 1949, aperto 24/7.
Neptune’s Net
Los Angeles, USA
Neptune’s Net non è un ristorante, non è un diner, non è un fast-food. Neptune’s Net è un ritrovo, un’istituzione, un pezzo di storia, per la gente del posto, per i surfisti, per gli harleysti in viaggio e per chi a Malibu ha lasciato il cuore. Un capanno di legno sul tratto di PCH di Ventura. La prima spiaggia di Ventura e il suo andirivieni di onde e di tavole è dall’altro lato della strada. Ordinate crostacei bolliti (gamberi, granchi, aragoste), conditi solo con sale e limone, pannocchie al burro, un cartoccio di fish & chips, dopo aver fatto un bagno nelle acque gelide al tramonto. Ricordi di West-Coast, di estate californiana, di oceano.
Cafe Midi
Los Angeles, USA
L’estetica nostalgica della Southern California di una volta, con i suoi colori primari caldi, le fantasie floreali, l’indole rilassata, le portate generose e saporite. Un poco di Messico e tanto di Hawaii. Cafe Midi, sul segmento di La Brea più hip, è tutto questo. Noi abbiamo scelto i Crab Cake, croccanti polpette di granchio accompagnate da una salsa pacatamente spicy.
SE SEI HIPPIE, VIENI A SELDOVIA
Alaska, USA
È la versione raw di Halibut Cove, il verde delle acque della baia è più cupo e misterioso, bisogna controllare la marea prima di incamminarsi verso l’Outside Beach, il vecchio boardwalk è malinconico e pacifico, con le sue cabin di legno erette come palafitte sul mare, rosse, turchesi, cerulee, le aquile, i gabbiani, i fiori. Seldovia è un luogo che strega, anche se arriverete in un giorno di pioggia fitta. La mattina i sentieri del bosco saranno fangosi, i lamponi copiosi e vi sentirete Alice nel Paese delle Meraviglie dentro a una foresta dai verdi saturi, dei funghi arancioni a pois e dalle foglie giganti. Il cottage più bello del vecchio pontile è di Suzie e Jerry e lo affittano agli ospiti…
HALIBUT COVE
Alaska, USA
Dal 1966 questo peschereccio porta all’altro lato della baia. Verde bosco di vernice lucida e legno scuro navigano sulle acque riparate della baia, acque celesti freddissime, come le spesse lingue di ghiaccio che colano nel mare. Dalla finestrella quadrata sbuca e ci parla il Capitano al timone, una donna che sembra una ragazzina, bionda, gli occhiali grandi da sole, le scarpe estive da barca, il sorriso e il piglio di chi è nata in questa breve avventura per mare alla Wes Anderson. Welcome aboard the Danny J! Ci sono i poncho gialli cerati per ripararsi dai flutti e dalla pioggia, se verrà. C’è Gull Island, un santuario di uccelli di mare per veri birders…