IsiHütte

South Tyrol Italy

IsiHütte è la malga ristoro sul Passo degli Oclini (1.850 mt.). La giovane Isolde ha ristrutturato l’antico fienile e dal dicembre del 2009 apparecchia la perfetta veranda interna e la terrazza sul Corno Nero. Per noi è una gioia. I piatti sono generosi come si addice a una malga di montagna, “integri” (grano, farina, uova, ortaggi sono assolutamente “della casa”) e bellissimi come la nuova gioventù vuole. Il tris di Knödel (barbabietola, formaggio e spinaci), le fettuccine al ragù di cervo, lo strudel di mele con farina integrale arrivano a ogni tavolo. In città tutti parlano della tenace Isi, della sua casetta nella natura e della ghiotta cucina. Grazie a Berghoferin per averci regalato questo indirizzo.

Parole e immagini Meraviglia Paper.

Parole Paola Corini

Back to site top